আপেল কাটলে কিছু সময় পর লালচে হয় কেন? | Know The What?
আপেল কাটলে কিছু সময় পর লালচে হয় কেন? Apple Slice আপেল কেটে রাখার কিছু সময়ের মধ্যে লালচে বা বাদামি বর্ণ ধারণ করার জন্য একমাত্র দায়ী হলো এর এনজাইম। পলিফেনল অক্সিডেজ (polyphenol oxidase) বা …
আপেল কাটলে কিছু সময় পর লালচে হয় কেন? Apple Slice আপেল কেটে রাখার কিছু সময়ের মধ্যে লালচে বা বাদামি বর্ণ ধারণ করার জন্য একমাত্র দায়ী হলো এর এনজাইম। পলিফেনল অক্সিডেজ (polyphenol oxidase) বা …